칡순 효능과 부작용

칡순이란, 어린순이 굳기 전을 말하며, 보통 6월 말까지 채취하는 것이 좋다.

초여름의 어린순이 가장 영양소가 좋다.

보통 칡순은 건조해서 차로 만들거나 효소로 담가먹기도 하고, 나물로 데쳐서 먹거나, 튀김으로 먹기도 한다.

 

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칡순 효능

 

1. 피부미용

칡은 여드름과 아토피 피부를 개선하는데 중요한 비타민과 무기질 등의 영양소가 풍부하게 함유되어있다.

 

2. 당뇨개선과 각종 심혈관 질환 예방

칡순에는 여성호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐이 많이 들어있기 때문에 중년 여성의 갱년기 증상을 완화시키고 골다공증이나 관절염을 예방시키는 효과가 있다.

 

3. 여성건강 개선

칡순에는 여성호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐이 많이 들어있기 때문에 폐경기 여성의 갱년기 증상을 완화시키고 골다공증이나 관절염을 예방시키는 효과가 있다.

 

4. 숙취해소

시중에 판매되는 숙취해소제에는 칡 성분이 함유되어있는 경우가 많다. 왜냐하면 예로부터 칡에는 숙취를 해소하는 성분이 있다고 알려져 있기 때문이다. 칡은 체내의 알코올을 분해하고 간의 건강을 개선하는 효과가 있다.

단, 칡을 술과 함께 복용하면 숙취를 더욱 심하게 하니 조심해야한다.

 

5. 피로 해소

칡순은 효능이 녹용과 비슷하여 한방에서는 갈용이라고 부르기도 한다. 칡순은 원기를 회복하고 피로를 개선시킨다. 그래서 평소 몸이 허약하거나 기력이 쇠한 사람에게 좋다.

 

6. 성장촉진

칡은 성장기 어린이의 성장을 돕고 튼튼하게 만들어주는 성장 호르몬의 분비를 촉진시킨다.

 

7. 해열작용

칡순은 성질이 차갑다. 그래서 예로부터 천연 해열제로 사용해왔다. 각종 발열 증상을 완화시키는 작용을 하며, 칡차는 여름에 달궈진 몸의 열을 내리는데 좋다.

 

8. 기관지 건강 개선

예로부터 칡순은 한방에서 기관지가 좋지 못한 사람에게 처방되었다. 칡순은 면역력을 개선하여 감기를 예방하고, 각종 기관지 질환의 증상을 개선하는데 효과가 있다.

 

그 외에도 고혈압, 노화 예방, 체내 진액을 보충해 갈증을 멎게 하고, 불면증, 체내 중금속 배출, 변비에 효과적이다.

 

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칡순 부작용

 

1. 자궁근종이나 자궁선근종이 있을 경우에는 섭취하지 않는 게 좋다. 왜냐하면 근종이나 선근종이 빠르게 성장할 수 있기 때문이다.

2. 임신 계획 중인 사람은 조심해야 한다. 난임의 원인이 될 수 있다.

3. 땀구멍을 열어주는 작용을 하므로, 평소 땀을 많이 흘리는 사람은 조심해야 한다.

4. 차가운 성질 때문에 손발이 차거나 위장이 안 좋은 사람은 조심해야 한다.

5. 여자 어린이가 과다 복용 시 성조숙증을 유발할 수 있기 때문에 조심해야 한다.

6. 임산부와 수유부는 섭취하지 않는 게 좋다.

7. 배탈이나 설사가 잦은 사람은 조심해야 한다.

 

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칡순 먹는 법

 

칡순 효소 만드는 법

1. 효소를 담을 항아리, 황설탕과 칡순을 1:1 비율로 준비한다.

2. 칡순을 깨끗하게 씻은 후 소쿠리에 담아 물기를 뺀다.

3. 칡순을 잘게 자른다.

4. 칡순과 설탕을 번갈아가며 넣는다.

5. 제일 마지막에 설탕으로 덮어준다.

6. 항아리 뚜껑을 잘 덮고, 바람이 잘 통하고 시원한 곳에 보관한다.

7. 1주일 뒤에 한 번씩 저어준다.

8. 3개월 뒤에는 찌꺼기는 버리고 효소액만 용기에 담는다. 6개월 정도 바람이 잘 통하고 시원한 곳에서 숙성시킨다.

9. 물 100g에 숙성된 효소액 20g을 넣어 희석해서 마신다.

 

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칡순 차 만드는 법

1. 약탕기에 물 2L에 말린 칡순 15g을 넣는다.

2. 1시간 정도 약불에서 달인다.

3. 칡순 차는 냉장 보관하고, 하루에 3번 정도 나누어 마신다.